در زمان قدیم در آشپزخانه ها میز ناهار خوری به همراه صندلی بود ، ولی چیزی به اسم صندلی آشپزخانه که صندلی تک باشد نبود . دلیلش هم اپن نبودن آشپزخانه ها بود .
اما امروزه چون آشپزخانه ها اپن شده ، از صندلی های برای نشستن کنار اپن استفاده میکنن . به این صندلی ها ، صندلی های آشپزخانه یا اپن میگویند . صندلی های اپن معمولا طوری طراحی
میشن که ارتفاع آن به نسبت ارتفاع اپن آشپزخانه ، قابل تغییر باشد .